توضیحات
در ادامه توضیحی کامل و جامع درباره‌ی بنماری 1.9 عمق 10 مشکی پلی کربنات استیل میلاد باهم بررسی میکنیم:
تعریف کلی “بنماری (Bain-Marie)”
بنماری (Bain-Marie یا GN Pan) ظرفی است استاندارد که در آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌ها، کترینگ‌ها و هتل‌ها برای نگهداری، گرم کردن یا سرو غذا استفاده می‌شود. طراحی آن‌ها مطابق استاندارد Gastronorm (GN) است که اندازه و نسبت ابعاد ثابتی دارد. این استاندارد کمک می‌کند تا ظروف در دستگاه‌ها، میزها و سیستم‌های حرارتی مختلف بدون مشکل جا شوند.
مشخصات بنماری 1.9 عمق 10 مشکی پلی کربنات استیل میلاد:
1. سایز GN 1/9 (یک نهم):
- یعنی ظرف 1/9 از اندازه‌ی یک بنماری کامل (GN 1/1) است.
- ابعاد تقریبی:
17.6 سانتی‌متر (طول) × 10.8 سانتی‌متر (عرض)
2. عمق 10 سانتی‌متر:
- عمق ظرف 10 سانتی‌متر است که معمولاً گنجایش آن حدود 0.9 تا 1 لیتر می‌شود (بسته به نوع دیواره‌ها).
3. جنس: پلی‌کربنات مشکی:
- پلی‌کربنات (Polycarbonate) یک پلاستیک صنعتی مقاوم است.
- مشکی بودن باعث جلوگیری از نفوذ نور و حفظ کیفیت مواد داخل ظرف می‌شود.
ویژگی‌های بنماری پلی‌کربنات مشکی:
| ویژگی | توضیح |
|---|---|
| مقاوم در برابر ضربه |
پلی‌کربنات بسیار محکم و نشکن است. |
| مناسب برای نگهداری سرد |
برای یخچال، تا دمای حدود -40 درجه سانتی‌گراد قابل استفاده است. |
 مناسب برای حرارت مستقیم نیست |
برخلاف بنماری استیل، نمی‌توان آن را در آون یا روی حرارت مستقیم گذاشت. |
| سبک‌تر از استیل |
حمل و نقل آسان‌تری دارد. |
| شفاف یا نیمه‌شفاف نیست |
مشکی بودن باعث محافظت بیشتر مواد غذایی در برابر نور و گرما می‌شود. |
| بهداشتی و قابل شستشو |
در ماشین ظرفشویی قابل شستشو است و بو یا رنگ غذا را به خود نمی‌گیرد. |
کاربردها:
- نگهداری مواد اولیه مانند:
زیتون، ترشی، سس‌ها، مواد تزئینی، مخلفات فست‌فود یا سالاد. - استفاده در تاپینگ بار (topping bar) یا سالادبار.
- مناسب برای سرویس‌دهی در خط سلف‌سرویس یا روی میز بوفه.
مزایای استفاده از بنماری 1.9 عمق 10 مشکی پلی کربنات استیل میلاد:
- به‌صرفه و اقتصادی‌تر نسبت به نمونه‌های استیل.
- قابلیت چیدمان چندتایی در فضای کوچک.
- ایمن در برابر شکستن در مقایسه با ظروف شیشه‌ای.
- مقاوم در برابر لکه و جذب رنگ.
نکات نگهداری:
- از استفاده در ماکروویو یا اجاق گاز خودداری شود.
- با شوینده‌های ملایم شستشو شود تا سطح آن خش نیفتد.
- در صورت کدر شدن بهتر است با محلول آب و سرکه یا جوش شیرین تمیز شود.
خلاصه:
| ویژگی | مقدار |
|---|---|
| نوع | بنماری GN 1/9 |
| عمق | 10 سانتی‌متر |
| جنس | پلی‌کربنات مشکی |
| ابعاد تقریبی | 17.6×10.8×10 سانتی‌متر |
| دما قابل تحمل | حدود -40 تا +100 درجه سانتی‌گراد (بیشتر برای سردخانه، نه برای حرارت زیاد) |
| حجم | حدود 0.9 تا 1 لیتر |
- ندارد
در خدمتیم
شما هم می‌توانید در مورد این کالا نظر بدهید.
برای ثبت نظر، از طریق دکمه افزودن دیدگاه جدید نمایید. اگر این محصول را قبلا خریده باشید، نظر شما به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.