توضیحات
بنماری 1.3 عمق 15 پلاستیکی مشکی استیل میلاد
معرفی کلی: بنماری 1.3 عمق 15 پلاستیکی مشکی استیل میلاد
بنماری (Bain-Marie) سایز 1/3 عمق 15 سانتی‌متر پلاستیکی مشکی، یکی از ظروف استاندارد GN (Gastronorm) برای نگهداری، سرو و آماده‌سازی مواد غذایی در آشپزخانه‌های صنعتی هست. این مدل از پلاستیک مقاوم در برابر حرارت و سرما (معمولاً پلی‌کربنات یا پلی‌پروپیلن) ساخته شده و به دلیل رنگ مشکی، زیبایی و جلوه‌ی خاصی برای سرو مستقیم دارد.
مشخصات فنی
| ویژگی | مقدار / توضیح |
|---|---|
 استاندارد GN |
1/3 (یعنی یک‌سوم ظرف کامل بنماری GN 1/1) |
 ابعاد خارجی |
حدود 325×176 میلی‌متر |
 عمق |
150 میلی‌متر (15 سانتی‌متر) |
 جنس |
پلاستیک مقاوم – پلی‌کربنات یا پلی‌پروپیلن (PP) |
 رنگ |
مشکی مات یا براق (بسته به برند) |
 بازه دمایی |
از حدود -40°C تا +100°C (بسته به جنس) |
 شستشو |
قابل شستشو در ماشین ظرف‌شویی صنعتی |
 مناسب برای |
یخچال، فریزر، ویترین سرد، خطوط سلف، حمل غذا |
 مناسب برای |
استفاده مستقیم روی شعله یا در گرم‌خانه‌های بخار با دمای بالا (مگر مدل مخصوص) |
کاربردهای اصلی
نگهداری و سرو سالادها، سس‌ها، پیش‌غذاها
استفاده در ویترین سرد یا خطوط سلف با طراحی مدرن
مناسب برای رستوران، کافه، فست‌فود، هتل و کترینگ
قابل استفاده برای حمل غذا با درب در بسته‌بندی‌های بیرون‌بر
ایده‌آل برای مواد غذایی حساس به نور (مثل زیتون، پنیر، گوشت فرآوری‌شده) به‌خاطر رنگ تیره
ویژگی‌های مهم
| ویژگی | توضیح |
|---|---|
| سبک‌وزن |
حمل‌ونقل آسان‌تر نسبت به مدل استیل |
| مقاوم در برابر ضربه |
به‌خصوص در مدل‌های پلی‌پروپیلن |
| ظاهر زیبا |
مناسب سرو روی میز یا کانتر |
| مقاوم در برابر خط و خش |
رنگ مشکی مات این ویژگی رو تشدید می‌کنه |
| قیمت مناسب |
اقتصادی‌تر از مدل‌های استیل یا پلی‌کربنات شفاف |
تفاوت با مدل‌های استیل و شفاف
| ویژگی | پلاستیکی مشکی | استیل | پلی‌کربنات شفاف |
|---|---|---|---|
| ظاهر | مدرن و خاص | صنعتی و کلاسیک | ساده و قابل مشاهده |
| مقاومت حرارتی | تا 100 درجه | تا 300 درجه | تا 110 درجه |
| مناسب گرم‌خانه | خیر |
بله |
نه (مگر مدل مخصوص) |
| وزن | سبک‌تر | سنگین‌تر | سبک |
| قیمت | پایین تا متوسط | بالا | متوسط |
| مناسب مایکروفر | نه همیشه |
خیر |
بسته به مدل |
| شفافیت | خیر |
|
بله |
درب‌های سازگار
مدل‌های پلاستیکی هم دارای درب هستن، که از جنس مشابه (پلاستیک) ساخته می‌شن و ممکنه این ویژگی‌ها رو داشته باشن:
| نوع درب | کاربرد |
|---|---|
| درب تخت ساده |
جلوگیری از نفوذ آلودگی یا تبخیر |
| درب چفت‌دار |
مناسب حمل‌ونقل بدون نشت |
| درب سوپاپ‌دار |
برای تخلیه بخار (در مدل‌های حرفه‌ای‌تر) |
برندهای معتبر سازنده
| برند | کشور | کیفیت |
|---|---|---|
| Cambro | آمریکا | حرفه‌ای و بادوام |
| Araven | اسپانیا | بهداشتی، سبک، زیبا |
| Plastoreg | ایران | اقتصادی و کاربردی |
| GN Containers | ایتالیا | با استاندارد اروپا |
| شف استیل (پلاستیکی) | ایران | اقتصادی داخلی |
مزایا
طراحی شیک و مدرن برای ویترین‌ها و سرو مستقیم
سبک و قابل حمل، مناسب برای بیرون‌بر یا جابه‌جایی
قابل شستشو و استفاده مجدد
قیمت مناسب‌تر نسبت به استیل- مناسب برای فریزر و یخچال
معایب و محدودیت‌ها
مناسب استفاده در شعله، فر، یا گرم‌خانه‌های بخار نیست- ممکنه در استفاده طولانی‌مدت دچار خط‌وخش یا تغییر رنگ بشه
- نسبت به استیل، مقاومت مکانیکی کمتری داره
- در مدل‌های غیر برند، ممکنه بوی مواد غذایی رو جذب کنه (به‌خصوص در پلی‌پروپیلن‌ها)
نکات نگهداری
- برای شستشو از اسکاج نرم استفاده کن
- در ماشین ظرف‌شویی صنعتی با دمای بالا شستشو نده مگر مدل مخصوص باشه
- از تماس مستقیم با شعله یا المنت حرارتی خودداری کن
- در زمان خالی بودن، درب رو باز بذار تا بوی مواد غذایی باقی نمونه
- برای حفظ ظاهر مات و مشکی، از شوینده‌های ساینده استفاده نکن
جمع‌بندی نهایی بنماری 1.3 عمق 15 پلاستیکی مشکی استیل میلاد
بنماری 1.3 عمق 15 پلاستیکی مشکی استیل میلاد یک انتخاب بسیار شیک و اقتصادی برای سرو سالاد، پیش‌غذا، سس یا مواد غذایی سبک در محیط‌های حرفه‌ای مثل کافه‌ها، رستوران‌ها و ویترین‌های فروشگاهیه. با وزن سبک، طراحی خاص، و قابلیت جفت شدن با درب، این بنماری هم زیباست و هم کاربردی.
- ندارد
در خدمتیم
شما هم می‌توانید در مورد این کالا نظر بدهید.
برای ثبت نظر، از طریق دکمه افزودن دیدگاه جدید نمایید. اگر این محصول را قبلا خریده باشید، نظر شما به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.