توضیحات

راهنمای جامع پاتیل گوشت ۳۷ سانتی‌متری

پاتیل گوشت یکی از ظروف پرکاربرد برای پخت‌وپز حجم بالای غذاهای سنتی مانند آبگوشت، خورشت، حلیم و آش است.

۱. معرفی پاتیل گوشت ۳۷ سانتی‌متری

پاتیل ۳۷ سانتی‌متری یک ظرف بزرگ و مقاوم است که حجم بیشتری نسبت به مدل‌های ۳۰ و ۳۴ سانتی‌متری دارد و می‌تواند غذای حدود ۱۵ تا ۲۵ نفر را در خود جای دهد. این سایز معمولاً در آشپزخانه‌های رستورانی، تهیه غذاهای سنتی و مراسم مذهبی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

۲. مشخصات فنی پاتیل گوشت ۳۷ سانتی‌متری

🔹 ابعاد و ظرفیت

• قطر دهانه: ۳۷ سانتی‌متر
• ارتفاع: بین ۲۵ تا ۳۵ سانتی‌متر (بسته به مدل)
• حجم: بین ۲۰ تا ۲۵ لیتر (بسته به عمق)
• ظرفیت: مناسب برای پخت غذا برای ۱۵ تا ۲۵ نفر

🔹 جنس‌های رایج و ویژگی‌های هرکدام

✅ استیل ضدزنگ:
✔ مقاوم در برابر زنگ‌زدگی و خوردگی
✔ انتقال حرارت مناسب و کاهش احتمال سوختگی غذا
✔ قابلیت شست‌وشوی آسان و بهداشتی

✅ چدن:
✔ حفظ و توزیع یکنواخت حرارت
✔ مقاوم و با دوام
✔ مناسب برای پخت غذاهای جاافتاده
✔ سنگین‌تر نسبت به سایر جنس‌ها

✅ آلومینیوم:
✔ سبک و حمل‌ونقل آسان
✔ انتقال سریع حرارت و صرفه‌جویی در مصرف انرژی
✔ ارزان‌تر از سایر جنس‌ها

✅ مس (قلع‌اندود شده):
✔ هدایت حرارتی فوق‌العاده بالا
✔ مناسب برای غذاهای سنتی
✔ نیاز به قلع‌اندود شدن دوره‌ای برای جلوگیری از واکنش با غذا

🔹 ویژگی‌های تکمیلی

• دسته: برخی مدل‌ها دارای دسته‌های فلزی، چوبی یا سیلیکونی مقاوم در برابر حرارت هستند.
• درب: برخی مدل‌ها دارای درب شیشه‌ای یا فلزی برای حفظ گرما و بخار هستند.
• کف ضخیم: مدل‌هایی با کف چندلایه، توزیع حرارت یکنواخت‌تری دارند و از سوختگی غذا جلوگیری می‌کنند.

۳. کاربردهای پاتیل گوشت ۳۷ سانتی‌متری

✅ پخت غذاهای سنتی در حجم زیاد (آبگوشت، خورشت، حلیم، آش، دیزی، کله‌پاچه)
✅ استفاده در رستوران‌ها، تهیه غذا و آشپزخانه‌های صنعتی
✅ مناسب برای مراسم مذهبی و مهمانی‌های پرجمعیت
✅ جوشاندن شیر و تهیه محصولات لبنی خانگی
✅ تهیه مربا و شیره‌های سنتی در حجم زیاد

۴. مزایا و معایب پاتیل گوشت ۳۷ سانتی‌متری

✅ مزایا:

• حجم بزرگ‌تر نسبت به مدل‌های ۳۰ و ۳۴ سانتی‌متری
• انتقال حرارت یکنواخت (بسته به جنس انتخابی)
• قابلیت استفاده روی اجاق گاز، زغال و اجاق‌های صنعتی
• مناسب برای تهیه غذاهای جاافتاده و حجیم

❌ معایب:

• نسبت به مدل‌های کوچکتر سنگین‌تر است (به‌ویژه مدل‌های چدنی و مسی)
• مدل‌های آلومینیومی ممکن است با مواد غذایی اسیدی واکنش دهند
• مدل‌های مسی نیاز به قلع‌اندود شدن دوره‌ای دارند

۵. نحوه استفاده و نگهداری از پاتیل گوشت ۳۷ سانتی‌متری

🔹 نحوه استفاده صحیح

1. قبل از استفاده:
   • در اولین استفاده، پاتیل را با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید.
   • اگر مدل مسی دارید، مطمئن شوید که قلع‌اندود شده باشد.
2. حین استفاده:
   • از شعله ملایم استفاده کنید تا غذا به کف نچسبد.
   • از کفگیر چوبی یا سیلیکونی برای هم زدن استفاده کنید (در مدل‌های نچسب).
3. پس از استفاده:
   • بلافاصله بشویید و کامل خشک کنید.
   • در مدل‌های چدنی، یک لایه نازک روغن بمالید تا از زنگ‌زدگی جلوگیری شود.

۶. قیمت و نحوه خرید پاتیل گوشت ۳۷ سانتی‌متری

✅ قیمت:

• بسته به جنس، برند، ضخامت و کیفیت ساخت، قیمت این محصول بین ۸۰۰ هزار تا ۳ میلیون تومان متغیر است.

✅ مراکز خرید:

• فروشگاه‌های لوازم آشپزخانه و بازارهای سنتی
• فروشگاه‌های آنلاین مانند دیجی‌کالا، ترب، باسلام و زنبیل

۷. مقایسه پاتیل گوشت ۳۷ سانتی‌متری با سایر سایزها

نتیجه‌گیری

پاتیل گوشت ۳۷ سانتی‌متری گزینه‌ای ایده‌آل برای پخت غذا در حجم زیاد، رستوران‌ها، مهمانی‌های خانوادگی و هیئت‌ها است. این مدل نسبت به اندازه‌های کوچکتر ظرفیت بیشتری دارد اما همچنان مدیریت و حمل آن آسان‌تر از مدل‌های ۴۰ و ۵۰ سانتی‌متری است. بسته به نیاز خود، می‌توانید جنس مناسب (استیل، چدن، آلومینیوم یا مس) را انتخاب کنید و با رعایت اصول نگهداری، عمر مفید آن را افزایش دهید.