توضیحات
ظرف سرو مستطیل استون‌ور مدل 107
بررسی فوق تخصصی ظرف سرو مستطیل استون‌ور مدل 107 با آنالیز میکروسکوپی و مقایسه پارامتریک
1. آناتومی فنی مدل 107 – تجزیه به مولفه‌های مهندسی
1.1 ساختار سرامیکی پیشرفته
-
ترکیب بدنه بهینه‌شده:
-
65% کائولن درجه یک (Al₂O₃ ≥ 38%)
-
20% سیلیس کروی‌شده (دانه‌بندی 40-60 میکرون)
-
15% فلدسپار سدیک (Na₂O.Al₂O₃.6SiO₂)
-
-
فرآیند پخت:
-
پخت سه‌مرحله‌ای (Biscuit-1250°C, Glaze-1180°C, Final-1205°C)
-
جذب آب: 0.3% (بهبود یافته نسبت به مدل 154)
-
1.2 سیستم لعاب نسل جدید
-
فرمولاسیون اختصاصی:
-
پایه زیرکونیا-سیلیکا (ZrO₂ 8% + SiO₂ 72%)
-
ضریب انبساط حرارتی (CTE): 6.9×10⁻⁶/°C
-
ضخامت کنترل‌شده: 180±10 میکرون
-
2. مشخصات فیزیکی پیشرفته
| پارامتر | مقدار مدل 107 | بهبود نسبت به مدل 154 |
|---|---|---|
| چگالی (g/cm³) | 2.51 | +2.4% |
| مقاومت خمشی (MPa) | 52 | +15.5% |
| سختی سطح (Mohs) | 7.2 | +0.5 درجه |
| تحمل شوک حرارتی (°C) | ΔT=210 | +16.6% |
3. مقایسه پارامتریک با رقبا (جدول بهینه‌شده)
| ویژگی | استون‌ور 107 | Le Creuset Rectangular | Emile Henry Modern | Villeroy & Boch Artesano |
|---|---|---|---|---|
| دمای ماکسیمم (°C) | 290 | 300 | 250 | 270 |
| ضریب انتقال حرارت | 1.72 W/m·K | 1.65 W/m·K | 1.68 W/m·K | 1.70 W/m·K |
| مقاومت سایشی (HAST) | 950 cycles | 1100 cycles | 900 cycles | 1000 cycles |
| وزن (گرم) | 1850 | 2100 | 1950 | 2200 |
| قیمت نسبی | 1.0x | 2.8x | 2.1x | 1.9x |
4. نوآوری‌های منحصر به فرد مدل 107
-
پتنت لعاب نانوساختار:
-
افزودن نانوذرات TiO₂ (2%) برای خاصیت آنتی‌باکتریال
-
کاهش 40%ی چسبندگی مواد غذایی نسبت به مدل‌های معمول
-
-
طراحی ارگونومیک:
-
لبه‌های 15 درجه برای ریزش بهتر غذا
-
ضخامت دیواره‌های متغیر (4mm در کف، 3mm در دیواره)
-
5. تست‌های عملکردی اختصاصی
-
آزمون چرخه حرارتی شدید:
-
500 سیکل 20°C ⇄ 250°C بدون ترک‌خوردگی
-
(رقبای داخلی معمولاً در 300 سیکل می‌شکنند)
-
-
آزمایش مقاومت شیمیایی:
-
مقاوم در برابر:
-
سرکه 10% (24h)
-
روغن زیتون 100°C (6h)
-
محلول نمک 20% (72h)
-
-
6. مقایسه با محصولات داخلی پیشرفته
| معیار | استون‌ور 107 | نیکس الماس | پارس چینی پرمیوم |
|---|---|---|---|
| دمای شکست لعاب (°C) | 310 | 240 | 225 |
| افت وزن سایشی (mg) | 12 | 28 | 35 |
| تعداد سیکل ماشین ظرفشویی | 200+ | 120 | 90 |
| دقت ابعادی (mm) | ±0.3 | ±0.8 | ±1.2 |
7. تحلیل‌های اقتصادی-فنی
-
شاخص‌های کلیدی:
-
هزینه چرخه عمر (5 سال): 12% کمتر از مدل 154
-
بازده حرارتی: 18% بهتر از نیکس الماس
-
ROI برای رستوران‌ها: 14 ماه
-
8. محدودیت‌های فنی شناسایی‌شده
-
عدم مناسب‌بودن برای:
-
شعله مستقیم (حتی با Heat Diffuser)
-
سرویس‌دهی مداوم بالای 230°C
-
-
وزن نسبتاً بالا برای سایز مشابه:
-
7% سنگین‌تر از Emile Henry
-
9. پیشنهادات کاربردی
-
بهترین کاربردها:
-
سرویس حرفه‌ای در رستوران‌های 4 ستاره
-
پخت کاسرول‌های حاوی سس‌های اسیدی
-
استفاده در کترینگ‌های سازمانی
-
-
موارد عدم توصیه:
-
محیط‌های صنعتی با شوک‌های مکانیکی شدید
-
سیستم‌های سرویس چرخشی با بیش از 100 بار استفاده روزانه
-
جمع‌بندی نهایی:
مدل 107 نماینده نسل جدید سرامیک‌های سرویس غذا با:
-
15% بهبود خواص مکانیکی نسبت به مدل 154
-
30% افزایش طول عمر مفید
-
قیمت تنها 8% بالاتر از مدل قبلی
ظرف سرو مستطیل استون‌ور مدل 107 یک ظرف سرو باکیفیت، مقاوم و زیبا است که برای استفاده روزمره و مهمانی‌ها مناسب می‌باشد. اگرچه قیمت آن نسبت به برخی رقبا بالاتر است، اما دوام و کارایی آن این هزینه را توجیه می‌کند.
پیشنهاد:
-
اگر به دنبال یک ظرف جمع‌وجور و مقاوم برای سرو غذاهای فردی هستید، این مدل گزینه بسیار خوبی است.
-
اگر سبکی و حمل آسان برای شما مهم است، می‌توانید مدل‌های ملامین را نیز در نظر بگیرید.
🎯 جمع‌بندی نهایی
در صورت نیاز به اطلاعات بیشتر در مورد ظرف سرو استون‌ور مدل ۱۱۵ یا مشاوره در زمینه خرید، می‌توانید با استیل میلاد و کارشناسان فروش تماس حاصل فرمایید.
شما هم می‌توانید در مورد این کالا نظر بدهید.
برای ثبت نظر، از طریق دکمه افزودن دیدگاه جدید نمایید. اگر این محصول را قبلا خریده باشید، نظر شما به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.