توضیحات
✅ معرفی: بنماری 1.2 عمق 15 استیل با درب استیل میلاد چیست؟
بنماری 1/2 عمق 15 یک ظرف استیل ضدزنگ استاندارد است که مطابق با استاندارد GN (Gastronorm) طراحی شده و دارای درب فلزی هماهنگ است. این بنماری به دلیل عمق زیاد (15 سانتی‌متر) و اندازه متوسط (نصف سایز کامل GN 1/1)، بسیار کاربردی و محبوب در آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌ها، کترینگ و گرم‌خانه‌ها است.
📐 مشخصات فنی بنماری 1/2 عمق 15 با درب
| ویژگی |
مقدار / توضیح |
| 🔢 سایز GN |
GN 1/2 |
| 📏 ابعاد خارجی |
325×265 میلی‌متر |
| ↕️ عمق |
150 میلی‌متر |
| 🔩 حجم تقریبی |
حدود 7.2 تا 8 لیتر |
| 🧱 جنس بدنه |
استیل ضدزنگ (اغلب 304 یا گاهی 201) |
| 🧢 نوع درب |
تخت یا دارای شیار ملاقه (Notched) |
| 🧽 شست‌وشو |
قابل شست‌وشو با ماشین ظرفشویی صنعتی |
| ♨️ تحمل دما |
مقاوم تا بالای 300 درجه سانتی‌گراد |
| 🧲 مغناطیسی |
در استیل 304 غیرمغناطیسی، در 201 ممکن است کمی جذب شود |
| ⚒️ ضخامت ورق |
معمولاً بین 0.6 تا 0.8 میلی‌متر |
🧰 کاربردها
بنماری 1/2 عمق 15 یکی از همه‌کاره‌ترین گزینه‌هاست:
در آشپزی و نگهداری:
- پخت و بخارپز غذا در دستگاه‌های کامبی‌استیم
- گرم نگه‌داشتن غذاها در گرم‌خانه (Bain Marie)
- نگهداری انواع خورش، برنج، پاستا، سبزیجات پخته و…
در سرویس‌دهی:
- استفاده در خطوط سلف سرویس
- انتقال غذا از آشپزخانه به محل سرو
در سردخانه:
- نگهداری مواد غذایی خام یا نیم‌پز در یخچال یا فریزر صنعتی
🧢 انواع درب
| نوع درب |
ویژگی‌ها |
| تخت (Flat) |
ساده، درب کامل بدون شیار |
| دارای شیار ملاقه (Notched Lid) |
مخصوص استفاده در سلف سرویس‌ها |
| درب فشاری (Press-Fit) |
برای چفت شدن کامل در حمل و نقل |
| درب نیمه‌دار (Half Lid) |
در دسترسی سریع به بخشی از ظرف کاربرد دارد |
🔍 جزئیات طراحی مهم
| جزء |
مزیت |
| لبه ضخیم یا خم‌دار |
استحکام و مقاومت در برابر ضربه |
| سطح برس‌خورده یا صیقلی |
جلوگیری از جذب لکه و راحتی در شستشو |
| گوشه‌های گرد |
رعایت بهداشت، شستشوی آسان |
| پایه‌دار یا بدون پایه (در برخی مدل‌ها) |
امکان جریان بهتر بخار در بخارپزها |
💡 تفاوت با سایر عمق‌ها
| عمق |
کاربرد |
| 6.5 cm |
برای گارنیش، سس یا مواد کم‌حجم |
| 10 cm |
برای غذای متوسط یا سرو در سلف |
| 15 cm (این مدل) |
✅ چندمنظوره، ذخیره غذا، بخارپز، سرو |
| 20 cm |
برای ذخیره حجم زیاد یا بخارپز بلند |
🧪 استیل: 304 vs 201
| ویژگی |
استیل 304 |
استیل 201 |
| مقاومت در برابر زنگ |
عالی |
متوسط |
| دوام در برابر مواد شوینده |
بالا |
پایین‌تر |
| قیمت |
گران‌تر |
ارزان‌تر |
| مناسب استفاده دائم |
✅ بله |
❌ بهتر برای مصرف سبک‌تر |
🛡️ مزایای بنماری 1.2 عمق 15 استیل با درب استیل میلاد
✅ جلوگیری از تبخیر غذا در گرم‌خانه
✅ حفظ طعم و دمای غذا در خطوط سلف
✅ سازگار با تمام دستگاه‌های GN استاندارد
✅ مقاوم در برابر حرارت، ضربه و رطوبت
✅ امکان چیدمان چندتایی در بن‌ماری‌های بزرگ‌تر
✅ حمل آسان به کمک درب کیپ‌شونده
🧼 نحوه نگهداری بنماری 1.2 عمق 15 استیل با درب استیل میلاد
- پس از استفاده، سریع شستشو داده و کاملاً خشک شود
- برای برق انداختن سطح از سرکه سفید یا آبلیمو رقیق استفاده کن
- از اسکاچ فلزی یا مواد شوینده اسیدی استفاده نکن
- در صورت خط و خش، از پولیش مخصوص استیل استفاده شود
🛍️ برندهای معروف این مدل
| برند |
کشور |
کیفیت تقریبی |
| Hendi |
هلند |
حرفه‌ای |
| Metinox |
ترکیه |
خوب |
| استیل میلاد |
ایران |
قابل قبول |
| پایا استیل / دیگ‌سازان |
ایران |
اقتصادی |
| GN Containers |
ایتالیا |
خیلی بالا |
📦 محتویات بسته‌بندی
- ۱ عدد بنماری GN 1/2 عمق 15 سانتی‌متر
- ۱ عدد درب هماهنگ استیل
- برخی مدل‌ها: گیره یا برچسب GN
✏️ خلاصه کلام
بنماری 1/2 عمق 15 استیل با درب استیل میلاد یک ابزار فوق‌العاده کاربردی و استاندارد در هر آشپزخانه حرفه‌ای‌ست. چه برای پخت، چه برای سرو، نگهداری، یا بخارپز، این سایز و عمق دقیقاً در نقطه تعادل حجم، کارایی و ابعاد قرار گرفته. وجود درب هم مزیت بزرگی برای جلوگیری از آلودگی، تبخیر و حفظ دماست.
- کیفیت ساخت
- ارزش خرید به نسبت قیمت
- نوآوری
- امکانات و قابلیت ها
- سهولت استفاده
- طراحی و ظاهر
شما هم می‌توانید در مورد این کالا نظر بدهید.
برای ثبت نظر، از طریق دکمه افزودن دیدگاه جدید نمایید. اگر این محصول را قبلا خریده باشید، نظر شما به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.